古来より受け継がれた「もち米四段仕込」を取り入れ、もち米の芳醇な味わいを持つお酒にしております。
2013年参加酒蔵
古来より受け継がれた「もち米四段仕込」を取り入れ、もち米の芳醇な味わいを持つお酒にしております。
志賀高原の麓で杜氏たち蔵人自ら作付け・収穫した「美山錦」を中心に県内産米だけを使い、食事とよく合う酒を目指しています。
創業300年を超える千曲市唯一の造り酒屋です。「普段呑みこそ純米酒」の想いから姨捨正宗はすべて純米酒で仕込んでいます。
明治39年創業。北アルプスの麓、大町に蔵を構え北安曇野の契約栽培米と清冽な水、恵まれた自然環境のもとで丁寧な酒造りを守り続けています。
原料は全て長野県産米。そのうち80%は地元産の「金紋錦」と「ひとごここち」あっさりした香味が特徴。
1665年創業。蔵人3人で丁寧な酒造りを行っています。伝統を守りながら新しい挑戦を続けています。
1887年創業。幅広い醸造業営んでおります。「人と人・心と心を酒でつなぐ」酒蔵でありたいと思います。
笑顔溢れる世の中を目指して、皆様が笑顔になれるような楽しい酒造りや取り組みを行っています。
信州の米・信州の水・信州の人にこだわった地酒です。飲んだ方が笑顔になれるような酒を醸します。